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recette sablés avec ganache

Sablés avec ganache au chocolat

Ingrédients : pour environ 15 petits sablés

125g de farine
20 à 30 g d'huile de tournesol
50 g de sucre en poudre
2 jaunes d'oeufs
3 à 5 Cuillères à Soupe d'eau froide

Préparation :

- dans un saladier mélanger le sucre et la farine
- dans un petit bol à part, mélanger les jaunes d'oeufs, l'eau et l'huile.
 - rajouter ce dernier dans la farine et le sucre
- mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
- étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie ( si vous n'en avez pas, faites comme moi et étalez la avec une boite de conserve, une petite bouteille d'eau ou encore avec vos mains !!! )
- avec des emportes pièces faites des petits disques ( si vous n'avez pas d'emportes pièces, un verre ferra l'affaire )
- mettez les sur du papier cuisson.
- faites cuir environ 15 min à 180°C -350°F - th6
- une fois qu'ils sont cuits laisser les se refroidir … ils se durciront !

Vous pouvez les manger comme ça … personnellement hier j'ai essayé de les faire avec du chocolat !!
j'ai pris la même recette de biscuits, seulement, j'ai fait dans la moitié de mes sablés un petit trous au centre dans lequel j'ai glissé du chocolat !

 pour la crème chocolat :
100g de chocolat noir
4 à 5 cuillères à café de lait concentré sucré
1 cuillère à café de maïzena

préparation:
- faire fondre le chocolat
- rajouter, une fois qu'il est bien fondu, le lait concentré sucré
- mélanger bien, puis rajouter la maïzena

Montage:

Sur le biscuit sans trous mettez un peu de chocolat, posez par dessus un sablé ” à trou” puis rajouter du chocolat au centre. répétez l'opération avec tous vos sablés.
mettez-les 15 minutes au frigo, pour que le chocolat “colle” les 2 sablés entre eux.