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recette - pâte à pizza

Pâte a Pizza ( By Stéph )

Ingrédients :

1 kg de Farine

8 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sel

1 carré de levure de boulanger de 45g environ

2 + 1/2 verres d'eau tiède

Préparation

- Mettre le carré de levure dans le l'eau tiède avec un peu de sucre pour qu'il se mélange à l'eau

- Pendant que la levure se melange à l'eau, Verser le kg de farine dans un récipient puis ajouter le sel, l'huile d'olive, puis la levure qui est dans le verre. 

- Mélanger le tout et ajouter un ou 2 verres d'eau selon les besoins (( Il faut ajouter de l'eau si la pâte n'est pas quelque peu humide. Elle doit être collante et lourde.))

- Ensuite laisser la pâte dans le récipient et la mettre à l'abri de la lumière et de l'humidité en posant un torchon sec dessus.

-Laisser reposer AU MOINS 4h 

Stéphane