Titre du blog : C'est moi qui l'ai fait
Auteur : pause-gourmande
Date de création : 01-02-2008
Auteur : pause-gourmande
Date de création : 01-02-2008
posté le 07-02-2008 à 17:59:16
recette- financiers
Financiers
6 personnes
préparation : 20 min
cuisson : 30 min
Ingrédients
- 125 g de farine
- 200 g de sucre semoule
- 125 g d’amandes en poudre Vahiné
- 1 cuil. à café de vanille en poudre Vahiné
- 5 blancs d’oeufs
- 125 g de beurre fondu
- 1/2 cuil. à café d’arôme amande amère Vahiné
- quelques écorces d’orange confites Vahiné
Préparation
- Allumez le four th.5 (150°).
- Tamisez la farine et ajoutez le sucre, les amandes en poudre, la vanille. Mélangez bien à l’aide d’une spatule.
- Battez les oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à ce mélange.
- Ajoutez le beurre fondu, l’arôme amande amère, les écorces d’orange confites coupées en petits dés.
- Versez dans des petits moules à financiers ou à tartelettes beurrés et farinés.
- Faites cuire pendant 30 mn.
- Laissez refroidir 5 mn avant de démouler et de servir.
- Dégustez avec une mousse à l’orange ou au citron.
Astuce
Variez vos recettes de petits gâteaux en ajoutant à la pâte de vos financiers 100 g de chocolat fondu (noir ou au lait)
ou 100 g de pépites de chocolat.