Titre du blog : C'est moi qui l'ai fait
Auteur : pause-gourmande
Date de création : 01-02-2008
Auteur : pause-gourmande
Date de création : 01-02-2008
posté le 08-02-2008 à 17:43:54
recette- TAJINE AUX KEFTA
TAJINE AUX KEFTA
Ingrédients
500g de viande de bœuf haché
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe de persil haché
100 g d’oignon finement haché
½ cuillères à café de cumin en poudre
Sel fin, poivre du moulin
1 grosse pincée de piment doux en poudre
2 pincé de gingembre
5 cl d’huile d’olive ou d’arachide
150g de tomate découpée en petits dés
1 cuillère à café de persil
Préparation:
Mélangé ensemble la viande et les épices. Se mouiller les main et former des petite boulettes de, la grosseur d’une bille. Dans une grande poêle, mettre l’huile chauffer. Y placer les boulettes pour les colorer. Ajouter la chaire des tomates, l’ail écrasée, 2 pincées de cumin. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Servie très chaud avec du persil haché.
Commentaires
Ton blog est .... un appel à la gourmandise. A chaque page on a qu'une seule envie ... goûter !!!