posté le 07-06-2008 à 21:40:05

recette- lasagnes au boeuf et aux cèpes

Lasagnes au bœuf et aux cèpes

 

Ingrédients 

12 feuilles de lasagnes

Pour la farce
500 g de bœuf haché
200 g de gruyère râpé
2 oignons
500 g de tomacouli
1 bouquet garni
2 gousses d’ail
100 g de cèpes séchés

 

Pour la béchamel
50 g de beurre
3 cuillères à soupe de farine
1/2 l de lait demi-écremé
Sel, poivre, noix de muscade

Préparation

    Préparez la béchamel :
    Faites fondre le beurre en petits morceaux dans une casserole. Dès qu’il est fondu, ajoutez la farine. Amalgamez bien farine et beurre en remuant à feu doux.
    Ajoutez alors petit à petit le lait froid tout en continuant à tourner.
    Salez et poivrez, laissez mijoter 7 à 8 minutes sans cesser de tourner. Ajoutez une pointe de muscade et faire mijoter encore 2 minutes.

    Préparez la farce :
    Réhydratez les cèpes dans 50 cl d’eau bouillante pendant 15 minutes.
    Dans une sauteuse, faites revenir 1 à 2 minutes les oignons émincés dans un peu d’huile.
    Ajoutez le bœuf haché, le bouquet garni, le tomacouli, l’ail émincé et les cèpes réhydratés et faites mijoter pendant 15 minutes à feu doux. Salez et poivrez

    Préparez les lasagnes :
    Beurrez votre plat. Etalez du tomacouli sur le fond du plat et recouvrez de 3 feuilles de lasagnes. Etalez sur les feuilles de lasagnes la farce puis la béchamel et saupoudrez de gruyère râpé. Répétez l’opération 4 fois.
    Faites cuire au four à 200°C pendant 20 minutes. A déguster avec une bonne salade verte.
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posté le 03-06-2008 à 13:57:47

recette- crême catalane

CREME CATALANE 

 

Ingrédients : 

6 jaunes d’œufs
200 g de sucre
1 litre de lait écrémé
50 g de maïzena
Cassonade
 

Préparation :                                                                                                            
1. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre. Diluez la maïzena avec un peu de lait. Incorporez-la au mélange avec le reste de lait.
2. Faites chauffer le mélange sur feu moyen. Laissez cuire jusqu’à épaississement, en remuant avec une cuillère en bois.
3. Répartissez le mélange dans 6 ramequins et laissez refroidir.
4. Saupoudrez les crèmes de cassonade et passez les ramequins sous le grill bien chaud ou alors caramélisez la surface au chalumeau.

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Commentaires

 

1. madisonblogarden  le 03-06-2008 à 12:28:58

Trop dur, j'ai mangé sur le pouce à midi et je tombe sur ta recette, je craque...
Ca a l'air trop bon
Merci pour la recette
Madison

2. biscotte  le 04-06-2008 à 11:51:30  (site)

Hum ça aussi c'est miam miam j'adore.
Bonne journée ma mimik

3. version5  le 07-06-2008 à 20:49:51  (site)

j'en connais un qui ADOOOOOOOORRRRRREEEE ce genre de dessert ... tu vois de qui je veux parler ?!
Un indice ???
Celui qui adore les flans pâtissiers ...

 
 
 
posté le 31-05-2008 à 13:15:12

j'ai essayé et c'est génial

J'ai essayé hier, les pyramides de coco de coquillette.
FRANCHEMENT c'est génial. c'est rapide et super bon.

 

CLIIK POUR LA RECETT

 

 


Commentaires

 

1. life-x-trashy  le 31-05-2008 à 11:21:43  (site)

j'aimerai bien essayer mais...je suis nulle en cuisine^^!!! Clin doeil <3

2. biscotte  le 01-06-2008 à 09:05:12  (site)

je te remercie de faire de la pub pour mon blog ma mimik c'est vraiment très sympa de ta part et cela me touche beaucoup.
C'est vrai que c'est miam miam ces pyramides de coco. Tiens d'ailleurs il va falloir que j'en refasse.
Gros bisous ma belle
Bon Dimanche 003

3. life-x-trashy  le 01-06-2008 à 14:43:09  (site)

s'il te plait,va voir ici: http://www.animals-superstars.com/photo-433007.html
pour que mon animal-star ai le plus de visites possibles !!! Clin doeil <3

4. version5  le 05-06-2008 à 07:05:34

Je confirme ! C'était un régal, même pour moi qui, en général, n'aime pas ça du tout le coco dans les gâteaux !

Merci donc à toutes les deux.

 
 
 
posté le 21-05-2008 à 14:28:13

recette - rose des sables

rose des sables
 
Ingrédients
25g de sucre glace
50g de beurre (margarine pour moi)
180g de chocolat et 2 cs de miel
100g de corn-flakes ( au chocolat facultatif )
 
Préparation
faites fondre au bain marie, le sucre glace, le beurre et le chocolat

 
ajouter ensuite les corn-flakes - mélanger délicatement !!!!!

 
Faites des petits tas sur du papier sulfurisé


 
laissez refroidir une apres midi ... vous serrez sur qu'ils ont bien pris !
bonne dégustation 
 
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Commentaires

 

1. Zoe  le 21-05-2008 à 12:39:21

mumhhh ça c'est drolement bon Sourire

2. version5  le 21-05-2008 à 13:37:31

personnellement, je ne raffole pas, mais je crois bien connaître quelqu'un qui craque sérieusement pour tes desserts ... !
Tu vois de qui je veux parler ?! C....

3. feline  le 21-05-2008 à 20:07:25  (site)

Coucou! Je passe te souhaiter une très bonne soirée. Gros bisous
Humm, miam, ça doit-être bon! et la recette ci-dessous aussi!!!

4. biscotte  le 22-05-2008 à 09:09:14  (site)

Hum alors ça c'est miam miam. J'adore ça
tu vois rien quand regardant la photo j'en mangerais bien une maintenant hihihi

5. version5  le 22-05-2008 à 12:46:38  (site)

J'ai été Taguée par Mamie du 34, et je dois taguer aussi ... Donc, bonne nouvelle, t'es sur ma liste.
En savoir plus ?!
Clique ici : http://version5.vefblog.net/208.html#Taguee_par_Mamie_du_34

Bye !

6. version5  le 29-05-2008 à 07:29:25  (site)

Alors, ma belle, à quand de nouveaux délices?

7. life-x-trashy  le 01-06-2008 à 09:40:34  (site)

j'adore les roses des sables ! j'en avais fait pour la fête des pères une fois,si votre père est gourmand comme le mien essayez,vous ne serez pas déçus !!! Clin doeil <3

 
 
 
posté le 17-05-2008 à 11:09:49

recette - cocktail rayé

COCKTAIL RAYE 

 

Pour 6 verres

Ingrédients : 

450 g de sauce chocolat (voir recette)
25 cl de caramel liquide
35 cl de crème fleurette
1 pincée de sel
1 c. à soupe de sucre glace
6 boules de glace au caramel
2 c. à soupe rase de cacao noir.

 

Préparation :
Mettez 6 verres hauts au froid.
Partagez la sauce au chocolat dans 3 grands bols.
Fouettez 20 cl de fleurette en chantilly, d’abord avec le sel puis en ajoutant le sucre glace.
Dans un des 3 bols, mettez la moitié du caramel et mélangez. Dans le 2e, versez un peu de caramel et le reste de fleurette, dans le 3e, le reste de caramel (en réservant une cuillère pour le décor) et la chantilly, mélangez.
Sortez les verres, versez au fond une couche de sauce chocolat caramel du 1er bol, une couche de caramel et fleurette du 2e puis une couche de chocolat chantilly du 3e bol.
Dessus, posez une boule de glace caramel, saupoudrez de cacao et parsemez d’un filet de reste de caramel.
Remettez au froid mais servez rapidement.


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Commentaires

 

1. calie  le 17-05-2008 à 09:12:28  (site)

Oulalala ! pourquoi suis-je venue sur ce blog...maintenant j'ai faim !
Bonne journée
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2. biscotte  le 17-05-2008 à 10:46:59  (site)

Ce cocktail m'a l'air délicieux. Donc je viens de recopier ta recette pour en faire a l'occassion.
Bon week end ma mimik

 
 
 
 

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