Millefeuille léger aux fraises et au mascarpone

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 300 g de fraises - 24 carrés de feuille de brick de 12 cm de côté - un peu de beurre fondu - 250 g de mascarpone - 1 jaune d'œuf - 60 g de sucre - du sucre glacePréparation :Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Coller les feuilles de brick 2 par 2 en les badigeonnant de beurre fondu puis les saupoudrer de sucre glace tamisé. Vous obtenez 12 carrés. Enfourner 8 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Couper les fraises en 2. En garder 4 entières pour la décoration. Battre le jaune d'œuf avec le sucre puis ajouter le mascarpone. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux et homogène. Déposer un carré de feuille de brick sur chaque assiette. Recouvrir de crème et de fraises. Recommencer l'opération et terminer par une feuille de brick. Saupoudrer de sucre glace et décorer d'une fraise entière.

J'ai sélectionné pour vous quelques recettes suprenantes de Stéphane Lécuyer.

Comment réussir mes oeuf pochés ?

Briouats au miel

Ingrédients 

1 paquet de feuilles de bricks 300 g d'amandes 200 g de sucre 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1/2 cuillère à café de cannelle 50 g de beurre miel huile

Tarte Au Chocolat

Ingrédients

Pour 6 personnes (( ou 4 gourmands ))

Ingrédients

Pour4 personnes

Ingrédients 

millefeuille menthe chocolat

Ingrédients 

Pour 6 personnes

Ingrédients

Galettes de riz Vermicelles de riz Juliennes de légumes Concombre Gingembre mariné Crevettes de Matane Mangue Coeur de palmier Chou chinois Ail haché Wasabi Coriandre fraîche Menthe fraîche Épinards Sauce soja Fèves germées Graines de sésame grillées Sauce aux arachides : 1/2 tasse (125 ml) d’eau 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de riz 2 c. à soupe (30 ml) de sucre 2 c. à soupe (30 ml) de sauce hoisin 4 c. à soupe (60 ml) de beurre d’arachide (croquant de préférence) 2 c. à soupe (30 ml) de pâte de chili (facultatif)

Moelleux Au Caramel ... recette du quebec 

Ingrédients

Ingrédients :

1 lbs (450 g) de boeuf haché 1 oeuf battu 2 c. à table (30 g) d'oignon haché 1/4 tasse (65 ml) de chapelure 1/4 tasse (65 ml) de lait 1 c. à table (15 ml) de sauce soya Sel et poivre au goût 5 carottes cuites en bâtonnets 1 piment vert ou rouge en lanière 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de boeuf 3 c. à table (45 ml) de sauce soya 1 pot (455 ml) de sauce aux prunes

 Pour 4 personnes<!--tvl_fin--><!--tvl_debut--> :<!--tvl_fin-->